Les quatre espèces de vautours que l'on peut observer en France métropolitaine sont au cœur de la proposition pédagogique. Il s'agira de découvrir leur biologie, leur régime alimentaire et leurs formidables capacités de vol et de repérage d'animaux morts. Les enjeux de la réintroduction des vautours et de l'installation de placettes d'équarrissage font l'objet d'un travail avec les élèves en organisant une mise en débat à l'aide d'un jeu de rôle. Les élèves prendront ainsi conscience des enjeux multiples de la protection de la biodiversité et de la pluralité des points de vue des habitants.

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